Здравствуйте, сложно сказать, так как хурма может быть разных размеров, а соответственно и веса, так что точно сказать какое количество хурмы в 1 кг нельзя
Здравствуйте, белый "налет" на хурме это фруктоза ( природный сахар) которая выделяется из фрукта при высушивании. Влага испаряется а сахар остается на хурме