Здравствуйте! Кофе - это природный продукт, в процессе роста кофейный ягоды могут накапливать разное количество сахаров, от этого при обжарке оттенок зерен может отличаться. Еще на равномерность обжарки будет влиять грейд самого кофе. Чем выше грейд, тем выше качество кофе, равномернее обжарка и выше цена.
С уважением, менеджер компании Просто Хороший Кофе и Чай!