И винтов с потайной головкой обозначается полная длина, включая головку, то есть 20мм (2см) это длина от торца до торца. У болтов длина обозначается за вычетом высоты шляпки, то есть длина болта под шляпкой.
Эти винты без гаек. Есть комплекты с гайками, в таких на фото они отображены вместе с винтами: https://www.ozon.ru/product/vint-m4-x-20-mm-golovka-potaynaya-16-sht-203035982.
Пока указанный комплект не в наличии, в ближайшие дни появится.