Добрый день, Людмила! В производстве нашей посуды используется антипригарное покрытие PFLUON серии COOKMARK. Сочетает в себе список лучших свойств: - износостойкость более 9000 циклов; - усиленная формула антипригарного покрытия, на основе структуры мрамора и гранита, усовершенствованная за счет микро-рельефной поверхности, которая усиливает антипригарные свойства; - не изменяет вкус и аромат блюда; - безопасна для здоровья, не вредит окружающей среде; - соответствует международным стандартам и законам FDA, LFGB, BPA, ROSHS, REACH; - покрытие на водной основе, не содержит PFOA, PFOK; - максимальная температура нагрева 260°C. Спасибо за ваш вопрос, удачных покупок! :)