Здравствуйте! Мы не рекомендуем использовать данную сковороду в духовом шкафу, так как производитель такую возможность не заявлял. Велика вероятность что ручка испортится, хотя она выдерживает высокие температуры. Обратите внимание на сковороды со съёмной ручкой у другого производителя. Качество не хуже. артикул озон 911349797 . С уважением, команда Бакелит.