Сухая аджика является очень популярной и широко востребованной в кавказской и закавказской кухне вкусо-ароматической смесью. Изделие придает блюдам утончённый, острый, сладковато-горький привкус и насыщенный запах. Отлично повышает аппетит и стимулирует пищеварение. Ее еще называют "перечная соль" — на Кавказе, а остальные народы мира называют ее аджикой. Аджику сухую рекомендовано использовать для приготовления рисовых, овощных и мясных блюд, для жарки блюд на сковороде или в гриле. Хорошо дополняет салаты, супы, соусы, заправки и маринады. Отлично сочетается с шашлыком из баранины, свинины, запеченными на гриле куриными крылышками и бедрами, тушеным и отварным мясом, жареными кабачками, варёным картофелем в мундире.