Добрый день. Если Вы правильно подготовили казан перед готовкой, то основной причинной является долгое приготовление пищи. Также бывают проблемы с заводской прокладкой, рекомендуется сменить ее на силиконовую. Данная проблема полностью решаема. С Уважением, Pover