Добрый день. Вы заменили резиновый уплотнитель на силиконовый? Резиновая прокладка - может быть причиной горечи или «неправильного» вкуса блюд, приготовленных в афганском казане. Горечь может дать пригоревшая еде, в афганском казане, нужно готовить на минимальной мощности. И еще важное правило, все приправы и специи в афганский казан нужно класть в конце готовки, особенно лавровый лист, они также могут дать горечь приготовленной пищи.