Амарант овощной Валентина (лат. Amaranthus Valentina)
Это однолетнее растение высотой 100–170 см. Побеги расположены по всему стеблю. Лист эллиптический, цельный, красно-фиолетовый. Соцветие прямостоячее, плотность средняя, окраска фиолетовая.
Урожайность амаранта овощного Валентина составляет 0.5–4.2 кг/м2. Используется в свежем (салат), вареном, поджаренном, испеченном и других видах.
Посев: в марте – апреле на рассаду. Всходы появляются через 7-10 дней при температуре 20-25 градусов. Сеянцы в фазе двух настоящих листочков рассадить в торфяные горшочки. Растения нормально развиваются при температуре 12-15 градусов. В грунт высаживать, когда минует угроза заморозков, не повреждая земляного кома. Расстояние между растениями 30-40см. Возможен посев в грунт в мае.
Уход: предпочитает рыхлые плодородные почвы и солнечное, защищенное от ветра место. Требует обильного полива в засушливые периоды.