Добрый день! Зависит от того какой способ приготовления! Попробуйте наш способ
Замочите амарант в воде на 8 часов или на ночь, затем промойте зерна под проточной водой с помощью мелкого сита.
Отварите до готовности в небольшом количестве воды (после замачивания варится 10-15 минут)
Добавьте по желанию соль, специи, подсластитель.
С уважением АлтайКрупа.РФ