О растении

                Амарант является однолетним растением, его родина – южноамериканский континент. Многие знают растение под названиями - щирица и бархатник. В нашей стране растение долгое время считалось сорняком, позже его стали использовать в качестве декоративного украшения для клумб. Это обеспечено красивыми пышными соцветиями амаранта. Само растение очень мощное, способно достигать в высоту до двух метров. Стебель украшают длинные красивые листья и крупные махровые соцветия темно вишневого цвета.

Применение

                Интерес к целебным свойства растения появился в конце ХХ века. Были выявлены его лечебное действие, уникальный состав и большая пищевая ценность. В сыром виде амарант не употребляется, корни, листья и соцветия применяют для приготовления настоев. Семена используют для получения масла, крупы и муки.

Свойства амарантовой муки

                Амарантовая мука отличается ценным и уникальным составом:

• Клетчатка;
• Аминокислоты;
• Витамины А, В1, В2, В4, С, D, E;
• Жирные кислоты, в число которых входит важный компонент Омега-6;
• Комплекс минеральных веществ, необходимых для организма, - медь, кальций, фосфор, железо;
• Фосфолипиды;
• Фитостеролы;
• Антиоксиданты, включая сквален;
• Флавоноиды.

Как показали исследования ученых, белки амарантовой муки просто идеально подходят для организма человека. Богатый комплекс аминокислот необходим для полноценного функционирования органов и систем. Мука из амаранта богата содержанием железа, калия и меди, значительно превосходит пшеничную.

Существенным преимуществом амарантовой муки является то, что в ее составе отсутствует глютен. На этот белок у многих может быть аллергия. В таких случаях применение муки из амаранта – более предпочтительно, чем использование распространенной муки из ржи и пшеницы.

Полезные свойства

Мука из амаранта является отличным дополнением к вегетарианской кухне, включена в  некоторые диеты, позволит обогатить рацион. Средство не является лекарственным, однако регулярное употребление является отличной профилактикой для многих заболеваний.

Применение добавки обеспечивает следующее действие на организм:

• Противовоспалительное;
• Противовирусное;
• Противогрибковое;
• Бактерицидное;
• Ранозаживляющее;
• Противоопухолевое;
• Укрепляющее иммунитет.

Действие добавки

Применение добавки обеспечивает следующий эффект:

• Избыток клетчатки способствует нормализации функционирования пищеварительной системы, предотвращает запоры, препятствуя развитию воспалительных процессов в печени и желчном пузыре;
• Богатство витаминами и минералами оказывает благотворное воздействие на мозговую деятельность. Благодаря компонентам амарантовой муки улучшается память, концентрация внимания, нормализуется сон, укрепляются кровеносные сосуды. Лепешки, приготовленные с добавлением амарантовой муки, - оптимальный вариант для людей с напряженным графиком трудовой деятельности;
• Ценный состав муки позволяет улучшить свертываемость крови, значительно облегчает приступы гипертонии, активизирует количество выработки гемоглобина. Благодаря этому компоненту люди, страдающие диабетом, смогут привести в норму показатель сахара в крови;
• Рецепты народной медицины часто включают амарантовую муку в качестве действующего вещества при приготовлении средв против грибка, экземы, акне, псориаза, герпеса;
• В стоматологии компонент необходим в борьбе с пародонтитом и стоматитом;
• Мука амаранта эффективно очищает организм от тяжелых металлов и радионуклидов;
• Витамин А предохраняет развитие многих заболеваний глаз, позволяет улучшить зрение;
• Люди, ведущие борьбу с избыточным весом, благодаря продукту смогут улучшить качество жирового обмена;
• Мука является эффективной профилактикой онкологических заболеваний;
• Амарант рекомендован людям, страдающим почечным заболеваниями, имеющим проблемы мочевыводящих путей;
• Мука амаранта полезна женщинам, ожидающим ребенка, во время лактации:
• Богатый витаминный набор амаранта позволяет поддерживать здоровый вид кожи, замедляет процессы старения. Благодаря его свойствам кожа длительное время остается подтянутой и эластичной;
• Кальций, входящий в состав амарантовой муки, укрепляет костные ткани, оказывая положительное воздействие на ногтевую пластину и волосяные фолликулы.

Как применять

Амарантовая мука находит широкое применение в качестве добавки при приготовлении различных блюд. Продукт придает блюдам особенный приятный ореховый вкус. Различные овощные блюда, подливы, котлеты и т.д. не оставят никого равнодушным. Кроме этого встречаются готовые изделия, выполненные из муки амаранта – печенье, хлеб, макароны и многое другое.

Мы предлагаем только качественную продукцию, применение которой позволит поправить здоровье, является отличной профилактикой множества заболеваний. Мука амаранта – невероятно полезный продукт, богатый витаминами и минералами, отличается доступной стоимостью, обладает огромным количеством полезных свойств.