Добрый день! Тыквенное масло произведено из цельной семечки "Серо-Волжской тыквы". А не из очищенного ядра, как например "Штирийское". При долгом хранении в холодильнике натуральное тыквенное масло кристаллизуется (загустевает), при этом оно не теряет свой вкус и полезные свойства.