Брала на пробу/тест. Не плохой шоколад по вкусовым качествам, явно не хуже какого-нибудь русского Sicao, а даже лучше. Каллеты мизерные, в сравнение с тем же русским Sicao, да даже меньше каллет Callebaut, это ни в коем случае не минус, а скорее всего плюс! Мельче каллета - моментально будет плавиться/темперироваться. Собственно, темперировать пока... Читать полностью