Ачар готовят из дикорастущей пшенички (вид полбы) в период молочной зрелости, продолговатое зерно не очищают. Ачар растет в высокогорьях Кавказа. Из ачара готовят супы, каши и десерты, блюда получаются сытными и плотными. Он хорош для желудка, отвар помогает при отравлении. Без этой крупы невозможно представить армянскую кухню! Натуральный продукт, без ГМО, исключительно из горных районов Армении, имеющий множество полезных свойств. По вкусу в готовом виде - значительно отличается от Российских аналогов по причине более благоприятной почвы и экологии произрастания.

Способ приготовления: В кипящую воду (4 стакана) добавить 2 стакана полбы, соль по вкусу и кипятить 20-30 минут, затем варить на медленном огне, пока вода не испарится.