Анчоус солено сушеный, 1 кг, Вьетнам

Анчоус солено-сушеный называют еще хамсой. Аккуратненькие на вид рыбки с серой спинкой и золотистым брюшком просушены и в меру посолены. В чистке  не нуждаются, так как рыбки без головы и хвостиков. Как семечки или любимые орешки, маленькие -  не успеваешь наесться, пока не съешь без остатка. 

Помимо того, что анчоусы аппетитны в солено - сушеном виде, советуем приготовить из них закуску:

На 100 грамм  анчоусов понадобится: По столовой ложке: соевой корейской пасты; меда, кунжутных семян, воды и дольки чеснока. Рыбки предварительно промыть , чтобы ушла излишняя соль остальные ингредиенты пасту, мед, чеснок, воду в смешиваем в блендере  в однородную смесь. На разогретую сухую сковородку выкладываем промытую рыбу, непрерывно помешивая жарим одну минуту и добавляем полученную смесь. Ставим на холод и через недельку наслаждаемся закуской как гарнир ко вторым блюдам.