Angel Дрожжи Сухие активные Винные 30г. 3шт.

Срок годности до 18.03.2025г

Винные дрожжи Ангел RW это результат селекции высококачественных дрожжевых штаммов, которые обладают способностью к быстрой и полной ферментации. Винные дрожжи Angel RW хорошо проявляют себя при неблагоприятных условиях, таких, как низкая температура, некачественное сырье и т.д. Вина, произведенные с помощью дрожжей Angel RW обладают хорошей текстурой и прекрасным ароматом. Дрожжи для вина Ангел RW обладают отличной флокуляцией после ферментации, быстрым выпадением осадка. Домашее вино, приготовленное с помощью дрожжей Ангел RW сохранит и раскроет все ароматы исходного сырья и украсит собой любой стол. Расход: 10г дрожжей Ангел RW на 50кг сырья.

Характеристика:

-Оптимальная температура для ферментации: 8-32 °C

-Преобразование сахара в алкоголь: 1% алкоголя (v/v) 16.8 (г/л)

-Переносимость алкоголя: ≥ 18% (v/v)

-Низкая производительность летучих кислот

-Хорошая устойчивость к образованию диоксида серы.

Применение:

Хорошо проявляют себя при низкой температуре, высокой концентрации SO2и в незначительной питательной среде. Усиливают аромат таких виноградных вин как Itation Riesling, Chardonney, Sauvignon Blanc. Могут запускать остановившуюся ферментацию повторно и усиливают повторную ферментацию для игристых вин.

Дозировка:

100-300 ppm (10-30 г/гл)

Способ применения: Подготовьте сладкую воду 10-15 частей от веса рекомендуемых дрожжей (около 5% сахара) или разведите виноградный сок (1/3 виноградного сока и 2/3 воды). Выдерживайте температуру ориентировочно 35-40 °С. Добавьте дрожжи в вышеуказанный раствор и оставьте в данном растворе на 15 минут для набухания, затем медленно размешивайте в течение 5 минут. Дрожжевой раствор добавьте в сусло для ферментации и перемешивайте для равномерного  распределения дрожжей по всему объему.

Упаковка: Вакуумный алюминиевый пакет из фольги, 10 г/пакет.

Условия хранения: Хранить при низкой комнатной температуре в сухом месте. Срок хранения – 24 месяца.