Добрый день, Виктория! Подключить внешние жесткие диски, флешки, SD-карты и другие устройства накопления к iPhone и iPad можно с помощью адаптера — доступ к файлам на носителях появится в приложении «Файлы».
Да, конечно, это можно делать с помощью Apple Pencil, который позволяет это делать реалистично и эстетично (аксессуар не идёт в комплекте). Кроме того, рекомендую установить дополнительные приложения для этой цели.
Виталий, добрый день. Компания Apple не указывает количество оперативной памяти, но вы можете быть уверены, что благодаря совместной разработке iPad и iPad OS вы сможете без проблем выполнять любые задачи.