Арахис культурный, Арахис подземный, Земляной орех (лат. Arachis hypogaea).
Однолетнее травянистое растение, высотой 25-40 см. Представляет собой небольшой куст с ветвистыми стеблями, покрытыми парноперистыми листьями. В пазухах листьев образуются мелкие желтые или оранжевые цветки.
Бобы по длине 1-6 см, однокамерные, количество семян в бобах 1-6 (чаще 1-3). Окраска семенной оболочки красная, коричневая.
Употребляется в пищу в сыром, вареном и жареном виде, его солят или сахарят.
Инструкция:
Арахис необходимо тщательно промыть и переложить в банку, залить прохладной водой и оставить на 12 часов вдали от прямых солнечных лучей при температуре 21С. После замачивания промыть и просушить семена. Через 12 часов нужно повторить процедуру с замачиванием еще раз. Семена начнут прорастать после трех циклов промывания и просушивания. Только когда на верхушках зерен появляется выпуклость, арахис можно высаживать в грунт.
Посев: в середине мая посадку производят в теплую почву. Семена прорастают при температуре 12-14С, идеальной считается 25-30С. Обязательно дождитесь устоявшейся теплой погоды, заморозки арахис не переносит.