Здравствуйте. Инструкции такая продукция не предполагает, потому что слишком широкий спектр применения и огромная зависимость от сырья, в которое вы ее будете добавлять. В пищевых целях используется в 0.01-1% от массы готового продукта. Более точно мы рекомендуем подбирать на небольшом количестве, чтобы была возможность откорректировать дозировку.