Здравствуйте. Только свежий продукт.

Здравствуйте. Сейчас вобла с икрой

Здравствуйте. Зимняя

Здравствуйте. Если Вы ожидаете икряного леща - это вторая середина марта- апрель.

Описторхоз можно назвать заболеванием, которые легче предотвратить, чем бороться в его последствиями. Для этого достаточно не употреблять недостаточно обработанную рыбу и мясо диких животных. Следует избегать употребления строганины, малосольной рыбы. Уничтожить паразитов можно не только термической обработкой, но и холодом. Достаточно заморозить продукт при температуре -28 С в течении 32 часов. Производство вяленой рыбы и рыбной продукции начинается с приемки (промысловой) рыбы,'разрешенной к вылову, ее сортировки и замораживанию в специальных морозильных камерах (для обеззараживания) с последующим хранением в морозильнике. Именно поэтому мы не рекомендуем покупать рыбу на стихийных рынках, где Вы не можете быть уверены, что рыба прошла предварительную заморозку. Вяление рыбы происходит при температуре 18-20°С в специальных цехах, где в любое время года поддерживается нужная температура, влажность воздуха, достигаются специальным оборудованием -нагревательным, охлаждающим, системами вентиляции и вентиляторами для равномерного распределения подготовленного воздуха в камерах. Благодарим Вас за вопрос.