Профессиональный ВОК D28 см из литого алюминия, со съемной ручкой подходит абсолютно ДЛЯ ВСЕХ плит включая индукцию. В комплекте силиконовые щипцы и подставка-прихватка. Толщина дна 6 мм, диаметр дна под конфорку 12,5 см, объем 3,2 л. Создан специально для работы в ресторанах. Правильный профессиональный вок с неубиваемым покрытием высочайшего класса, выдерживающим температуру 250С толщиной 55 микрон PeakPerformance (не тефлон). Можно ставить в духовку. Посуда не деформируется при воздействии перепада температур, равномерно распределяет тепло. Вес 1 кг - идеален для приготовления еды по технологии стир-фрай (подбрасывание с переворотом). Овощи, жареные на воке по-китайски, принципиально отличаются от тушеных привычно по-русски. Именно на таком воке еда подвергается быстрой тепловой обработке и доводится до готовности по типу овощи-гриль - моментально становится пропаренная и сочная, и при этом остается упругая и чуть хрустящая.