Айва представляет собой круглый плод, по размерам похожий на грушу. В Элладе айву считали символом любви, именно о нем и ведется речь в мифе о Золотом яблоке раздора. Плод кажется сладким и сочным, но в сыром виде оказывается жестким, вяжущим и слегка кисловатым, поэтому его лучше употреблять в пищу в вареном или вяленом виде. Вяленая айва - прекрасное дополнение для салатов, мясных и десертных блюд, полезный перекус, а также достойная альтернатива конфетам и пирожным. Любимый фрукт придаст особенный вкус привычному для вас блюду, станет ярким акцентом в оформлении и подаче. Свежий плод широко используют в народной медицине и косметологии.