В целом грибы неплохие, "постороннего" практически нет. Сами грибочки разные, как в размере, так и в толщину, и ножки тоже у них разные соответственно, для хорошего результата приходится "откалибровать" самостоятельно. Что касается в целом сушеных Шиитаке, всё живые и даже замороженные прилично выигрывают, и по текстуре, и по вкусу.