Индийский рис басмати - ароматный рис, который растет в северном штате Индии Пенджаб. Этот рис стоит дороже всех видов риса в мире. В Индии его называют "Король риса". Это ароматный сорт, зерно длинное и тонкое. Среди всех сортов именно Басмати имеет самые длинные зерна в мире, но главное преимущество сорта - сочетание нежного зерна, тонкого, напоминающего молочный, аромата и свойство оставаться рассыпчатым после варки. При приготовлении зерна увеличиваются более чем в два с половиной раза. Рис басмати легко усваивается, кроме того, Аюрведа относит его к саттвичным продуктам, которые помогают обрести гармонию. Универсальный способ приготовления риса басмати: Эта крупа имеет нежную структуру зерна, необычный аромат, она невероятно проста в приготовлении. Благодаря естественному аромату, сваренный в слегка подсоленной воде рис уже сам по себе отличное блюдо. Но чаще всего он используется как гарнир, нежный и рассыпчатый.

Рис Басмати относится к премиум-классу и является одним из лучших сортов. Его зернышки приятного жемчужного цвета, гладкие, обеспечивают изысканный вкус даже без сдабривания их специями и приправами. У риса низкий ГИ, его можно употреблять при диабете, он полезен детям. Быстро и надолго насыщает, помогает избежать перекусов, способствует похудению. В рисе много витаминов, аминокислот и минералов, мало крахмальных компонентов, натрия и холестерина. Он устраняет запоры, улучшает состояние кожи.

Как варить рис басмати:

• Тщательно промываем рис под проточной водой, для того чтобы удалить избытки крахмала. Замачиваем зерна в большом количестве воды (на 30 минут). Это можно сделать в отдельной миске или сразу в той кастрюле, в которой собираетесь готовить. 
• Спустя время сливаем воду.
• Добавляем 2 чашки воды и 1 чашку басмати рис, соль по вкусу и немного масла. Масло поможет предотвратить быстрое испарение воды, что вызывает появление крахмала в рисе. 
• Доведите до кипения при средней температуре, не накрывая крышкой. Когда рис закипит, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума. Варить в течении 5-7 минут. Через 5-7 минут выключаем плиту и даем ему настояться и впитать остаток воды. Крышку не снимайте и не убирайте с плиты. Ждем еще около 15 минут. 

Состав: 

Басмати рис премиум.

Страна производитель: Индия.