Добрый день, Наталья! Молоко на дне должно остаться не взбитым. Для капучино, кофе с молоком и пенкой. В видео к карточке товара видно, что сначала выливается немного молока, а потом сползает пенка. Молоко из магазина в капучинаторе взбивается любой жирности , а вот домашнее или фермерское, не будет взбиваться, так как оно в основном не сильно сепарированное и соответственно жирное. С уважение, команда BAUHAUS