Бентонит для обработки вина (Гранула) (100гр)

ДЛЯ СТАБИЛИЗАЦИИ (ОСВЕТЛЕНИЯ) ВИНА И ФЛОТАЦИИ СУСЛА

ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫЙ АКТИВНЫЙ НАТРИЕВЫЙ БЕНТОНИТ В ГРАНУЛАХ

ОСВЕТЛЕНИЕ СУСЛА

Бентонит - является глиной, которая подходит для флотации. В проведенных испытаниях, данный бентонит оказался чрезвычайно высокоэффективным в отношении осветления, уплотнения осадков и быстрого прохождения флотации. Активно используется для статического осветления. На этапе осветления сусла бентонит эффективно удаляет фракции белка, ферментные комплексы с оксидазной активностью (полифенолоксидаза) и нестабильные фенольные фракции.

ОСВЕТЛЕНИЕ ВИНА

Имеет отличные осветляющие свойства, благодаря отрицательным зарядам, присутствующим на поверхности, он способен адсорбировать молекулы противоположного заряда и, прежде всего, белка.

Действие бентонита необходимо молодым винам для улучшения стабильности готового продукта с течением времени. В белых винах устранение химически нестойкого белка позволяет предотвратить потенциальное помутнение. В красных винах удаление некоторых особенно реакционноспособных полифенольных фракций, позволяет уменьшить осаждение окрашивающего вещества в бутылке.

БЕЗОПАСНОСТЬ И УДОБСТВО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Гранулированная форма бентонитав означает, что оператору не приходится вдыхать раздражающую пыль, и что продукт легко растворяется без образования комков. Наконец, благодаря качеству используемого сырья, бентонит не выпускает посторонние запахи и ароматы в вино.

Хладорастворимый бентонит обеспечит полную депротоинезацию, сохраняя структуру и сенсорные характеристики вина.

ДОЗИРОВКА

3,0-8,0 г/дал и более для проблемного сусла / вина.

Дал - это 10 литров.