Черный кардамон – это ароматная и экзотическая специя, которая не только обогащает вкус блюд, но и обладает множеством полезных свойств для здоровья. Она имеет сладковато-пряный аромат и вкус с нотками цитруса, имбиря и ментола. Кардамон снижает уровень холестерина в крови и помогает контролировать давление, обладает антибактериальными свойствами, улучшает пищеварение и облегчает желудочные проблемы, такие как изжога, вздутие и запоры.

Способ применения: кардамон используют в кулинарии для обогащения вкуса и аромата блюд и напитков (чай, десерты, маринады, соусы, рисовые и мясные блюда). Стоит отметить, что добавлять его нужно осторожно, так как сильный аромат специи может перебить вкус других ингредиентов.