Миндальная мука Bob's Red Mill - одна из самых популярных видов муки без глютена и с низким содержанием углеводов.

Цельный бланшированный миндаль измельчается в тонкую муку, которая придает выпечке ореховый вкус и влажную текстуру. Выпекать с миндальной мукой просто. Как правило, вы также можете заменить 25% муки общего назначения в своих рецептах выпечки миндальной мукой, чтобы придать ей замечательную текстуру и вкус при одновременном снижении общего содержания углеводов.

Для сохранения максимальной свежести миндальную муку лучше хранить в холодильнике или морозильной камере.

Миндаль известен своей питательностью и насыщенностью, он содержит витамин Е, белок, клетчатку и мононенасыщенные жиры. Миндаль не только содержит белок, полезные жиры и клетчатку, но и содержит очень мало углеводов и не содержит глютена. Это делает их отличным выбором для тех, кто придерживается палео- или низкоуглеводной диеты.

Миндальная мука также является популярным продуктом для приготовления смесей из муки без глютена и палео: она особенно хорошо сочетается с другими альтернативными видами муки для выпечки, такими как кокосовый орех и крахмал тапиоки.

Используйте миндальную муку в беззерновой и безглютеновой выпечке или в качестве панировки для мяса и овощей. Он придает влажную текстуру и насыщенный маслянистый вкус пирожным, печенью, блинам и кексам.

Причины полюбить миндальную муку

• Отлично подходит для выпечки
• Без зерна
• Не содержит глютен