Бразильский орех сложно назвать орехом. Ученые считают его зерном за то, что его ядро не делится, и он прирастает к оболочке. Дерево вырастает более 40 метров в высоту и живет более 500 лет. Светло-коричневые продолговатые плоды «спрятаны» в скорлупу, напоминающую кокос. Такими «мячиками» облеплен весь ствол дерева. Употребляют орехи из Бразилии в разном виде: сырыми, жареными, солеными. Из них делают ореховое масло, кладут в выпечку, мороженое, сладости, шоколад, салаты, закуски, соусы и супы.