- Продукты питания
- Молочные продукты, сыры и яйца
- Закваски
−40%
Цена что надо
0% возвратов
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Назначение закваски
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
10
Минимальная температура
-18
4 135 ₸ 6 948 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Бревибактерии Brevibacterium Linens AFFIMAGE (1U)Бревибактерии Brevibacterium Linens AFFIMAGE (1U)
Бревибактерии Brevibacterium Linens Affimage (читается “Бревибактериум Линенс Аффимаж”) могут применяться при изготовлении сыров с "мытой коркой": Лимбургер, Брик, Реблошон, Фонтино и др.
Бактериальный состав:
•Brevibacterium linens.
Цвет растущей культуры: кирпично-красный.
Объем молока: пакет закваски рассчитан на переработку от 100 до 200 литров молока.
Точное количество молока зависит от того, активируете ли вы закваску перед приготовлением сыра:
•если вносить закваску в молоко и сразу вносить фермент (коагулянт) – пакета хватит на объем до 100 литров молока;
•если вносить закваску, ждать 30 минут и только после этого вносить фермент (коагулянт) – пакета хватит на объем до 200 литров молока.
Другие варианты фасовки:
•Закваска Brevibacterium Linens AFFIMAGE 10U на 1-2 тонны молока - артикул на OZON 1056365569 (скопируйте и вставьте в поиск);
•Закваска Brevibacterium Linens AFFIMAGE 50U на 5-10 тонн молока - артикул на OZON 1056380419 (скопируйте и вставьте в поиск).
Количество единиц активности: 1U.
Вес закваски в пакете может меняться от партии к партии (обусловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, независимо от веса закваски остается неизменным.
Закваску необходимо взвешивать при вскрытии каждого нового пакета! Не забывайте записать полученный вес на пачке (нужно для расчета дозировки).
Вес пустого пакета без закваски 5,6 грамм.
Дозировка: количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Для этого воспользуйтесь калькулятором сыродела.
Произведено: Италия, AFFIMAGE.
Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
Бактериальный состав:
•Brevibacterium linens.
Цвет растущей культуры: кирпично-красный.
Объем молока: пакет закваски рассчитан на переработку от 100 до 200 литров молока.
Точное количество молока зависит от того, активируете ли вы закваску перед приготовлением сыра:
•если вносить закваску в молоко и сразу вносить фермент (коагулянт) – пакета хватит на объем до 100 литров молока;
•если вносить закваску, ждать 30 минут и только после этого вносить фермент (коагулянт) – пакета хватит на объем до 200 литров молока.
Другие варианты фасовки:
•Закваска Brevibacterium Linens AFFIMAGE 10U на 1-2 тонны молока - артикул на OZON 1056365569 (скопируйте и вставьте в поиск);
•Закваска Brevibacterium Linens AFFIMAGE 50U на 5-10 тонн молока - артикул на OZON 1056380419 (скопируйте и вставьте в поиск).
Количество единиц активности: 1U.
Вес закваски в пакете может меняться от партии к партии (обусловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, независимо от веса закваски остается неизменным.
Закваску необходимо взвешивать при вскрытии каждого нового пакета! Не забывайте записать полученный вес на пачке (нужно для расчета дозировки).
Вес пустого пакета без закваски 5,6 грамм.
Дозировка: количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Для этого воспользуйтесь калькулятором сыродела.
Произведено: Италия, AFFIMAGE.
Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
Условия хранения
Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
Состав
Brevibacterium linens
- Минимальная температура
- -18
- Максимальная температура
- 30
- Срок годности в днях
- 1095
- Страна-изготовитель
- Италия
- Упаковка
- Пакет-саше
Подборки товаров в категории Закваски
Отзывы о товаре
22
Бревибактерии Brevibacterium Linens AFFIMAGE (1U)
Показать сначала:
дате
оценке
Л
Лариса Викторовна Д.
19 декабря 2024
Работают хуже чем ожидала, приходится класть больше чем положено
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана К.
9 января 2024
Рекомендую
Вам помог этот отзыв?
М
Мария Д.
13 декабря 2023
Достоинства
Качественные , хорошие сроки годности
Комментарий
Пока не пробовала но думаю будет все хорошо
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Г.
10 декабря 2024
Л
Лилия Б.
30 ноября 2024
А
Алевтина Г.
27 сентября 2024
В
Виталий Исайко
26 сентября 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
8 сентября 2024
К
Козорог Андрей Валерьевич
7 августа 2024
Е
Елена К.
31 июля 2024
С
Светлана П.
31 июля 2024
О
Ольга М.
18 июля 2024
Роман Т.
15 июля 2024
Н
Надежда В.
5 июля 2024
Л
Лариса Ч.
30 мая 2024
Е
Елена Ч.
24 марта 2024
Ю
Юлия Ц.
20 февраля 2024
И
Ирина Х.
21 декабря 2023
А
Алла Ч.
5 декабря 2023
О
Ольга В.
14 ноября 2023
Е
Екатерина Т.
25 октября 2023
И
Ирина Г.
18 октября 2023
4.9 / 5
5 звёзд
21
4 звезды
1
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
Бревибактерии Brevibacterium Linens AFFIMAGE (1U)
16 ноября 2024
Хранение подскажите пожалуйста. В морозильнике?
Дарья Р.
Магазин "ПроСыр"
16 ноября 2024
Добрый день!
После вскрытия - да, в морозильной камере.
Вам помог этот ответ?
Бревибактерии Brevibacterium Linens AFFIMAGE (1U)
4 декабря 2023
Срок годности и изготовления?
Артур Артур
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.