Вяленые на солнце помидоры обладают интенсивным сладко-терпким вкусом, который намного сильнее, чем у свежих помидоров. У нас вяленые томаты в оливковом масле раньше можно было считать почти деликатесом, а в солнечной Элладе — это обычная закуска, которая есть практически в каждом доме.

Помидоры богаты полезными витаминами и минералами. В помидорах присутствуют также цинк, медь и фосфор, клетчатка и пектин. Но самое ценное в составе — ликопин. Это самый сильный антиоксидант, защищающий организм от избыточного воздействия свободных радикалов, тем самым предотвращая развитие рака. Красный цвет овоща тоже заслуга ликопина.

Кешью – единственный в мире орех, вызревающий не внутри плода, а снаружи (снизу). Плоды кешью, как и орехи, съедобны и очень вкусны, но это скоропортящийся продукт, поэтому о них в мире практически никто не знает. В странах где произрастает кешью, из его яблок делают соки и вино.

Самое полезное, что есть в составе орехов кешью, это жирные кислоты Омега 3, 6 и 9. Кислоты Омега необходимы для организма человека, они укрепляют иммунитет и общее состояние. Регулярный прием этих кислот эффективно снижает количество холестерина в крови, что является эффективной профилактикой бляшек в сосудах и их закупорок. Поэтому кислоты Омега рекомендуются кардиологами для оздоровления организма. Кешью также содержит триптофан – вещество, находящееся в составе кешью создают новые нейронные соединения, что благоприятно влияет на нервную систему и мозговую деятельность. Это способствует общему успокоению человека и улучшает память.

Витамины группы В, Е, К и РР оказывают общеукрепляющий эффект и незаменимы в работе всего организма. Минеральные вещества такие как: калий, магний, железо, фосфор и другие – эффективная защита организма, предотвращающая появление атеросклероза и рассеянного склероза, что снижает возникновение проблем с опорно-двигательным аппаратом и проявления других болезней.

Растительный белок, присутствующий в орехах кешью – ценный легкоусвояемый продукт, очень полезный для общего состояния организма.