Булгур -это крупа из твердых сортов пшеницы. Пшеничные зерна замачивают, пропаривают и высушивают, затем их очищают от оболочки и дробят. В результате получается крупа, которую просеивают и делят в соответствии с размером частиц на мелкий, средний и крупный булгур.

Крупа пшеничная МИСТРАЛЬ Булгур обладает низкой калорийностью, но при этом характеризуется высокой питательной ценностью и оптимальным содержанием растительного белка, необходимого для синтеза аминокислот в клетках, а также укрепления мышечной ткани и поддержания иммунитета.

По технологии приготовления продукт рекомендуется отваривать не более 10–15 минут под крышкой.

Булгур Мистоаль крупного размера, его не требуется промывать и замачивать перед приготовлением. Такой сорт булгура наиболее популярный, потому что из него можно приготовить как плов, салат, гарнир, суп, так и самостоятельное блюдо. На основе булгура можно создавать не только гарниры к мясу, рыбе и овощам, но и полезные десерты, дополненные сухофруктами и орехами.

Чтобы приготовить булгур:

• залейте крупу водой в пропорции 1:2

• доведите до кипения и варите 10-15 минут.

Благодаря стабильной текстуре, его принято использовать для приготовления супов, гарниров и салатов

Стандарт производства ТУ 9294-004-99621687-12.