Паста Casa Rinaldi Тортильони NUOVO - универсальный и, в то же время, оригинальный вид пасты родом из Неаполя. Тортильони представляют собой полые трубочки со спиралевидными насечками. Но в отличие от пенне, имеют не косой, я прямой срез.

Форма Тортильони идеально удерживает соус как внутри себя, так и на поверхности между витков спирали. К пасте этого вида лучше всего подойдут густые выдержанные соусы. Например, мясные или сливочные с грибами. Тортильони идеальны для запекания, отлично сочетаются с соусами на основе овощей.

На качество сухой пасты влияет множество факторов, в том числе и тип матрицы, которая и задает форму макаронным изделиям при продавливании через нее теста.

Паста, пропущенная через бронзовую матрицу, считается идеальной.

Время приготовления 11 минут.