- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Консерванты пищевые
- Ceremony Food
−45%
0% возвратов
Пищевая Нитритная Соль для Домашней Колбасы 1 кг. Ceremony Food (Нитритно Посолочная Смесь Порошок), Специя Консервант для Копчения Мяса, Ветчины, Рыбы, Курицы,
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Консервант
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
1000
Минимальная температура
1
Максимальная температура
25
Фото и видео покупателей
2 610 ₸ 4 752 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Пищевая Нитритная Соль - это комплексная нитритно-посолочная смесь для мясных блюдНитратная соль - это белый порошок, универсальный консервант, состоящий из поваренной соли с добавлением нитрата натрия, предназначенный для посола мясных и рыбных продуктов.
Основными свойствами приправы являются подавление роста бактерий, предотвращение появление плесени и увеличение срока годности. Специя помогает сохранить яркий цвет мяса или рыбы при термической обработке и способствует усилению вкуса. Если вы хотите самостоятельно сделать в домашних условиях сыровяленый мясной продукт - вам необходима пеклосоль.
Страна происхождения нашей нитритной соли: Республика Беларусь.
Производство:Существует два способа приготовления нитратной соли:
1. Соединение сухой соли и нитрата натрия. Это небезопасный способ, так как при транспортировке компоненты могут распределиться неравномерно.
2. Добавление нитрита натрия в раствор и последующее выпаривание воды. Это более дорогой способ, но продукт получается безопасным и очищается от 99% примесей и бактерий.
1. Соединение сухой соли и нитрата натрия. Это небезопасный способ, так как при транспортировке компоненты могут распределиться неравномерно.
2. Добавление нитрита натрия в раствор и последующее выпаривание воды. Это более дорогой способ, но продукт получается безопасным и очищается от 99% примесей и бактерий.
Характеристики:Цвет: белый;
Вкус: обыкновенной соли, сладковатый привкус;
Внешний вид: порошок.
Вкус: обыкновенной соли, сладковатый привкус;
Внешний вид: порошок.
Полезные свойства:В сочетании с поваренной солью нитрит натрия:
• сохраняет и фиксирует натуральный естественный цвет продукта;
• останавливает развитие патогенных бактерий;
• увеличивает длительность хранения;
• улучшаются вкусовые качества мясных продуктов;
• мышечные волокна от добавления нитратной соли становятся мягче.
Это делает текстуру мясопродуктов более нежной.
• сохраняет и фиксирует натуральный естественный цвет продукта;
• останавливает развитие патогенных бактерий;
• увеличивает длительность хранения;
• улучшаются вкусовые качества мясных продуктов;
• мышечные волокна от добавления нитратной соли становятся мягче.
Это делает текстуру мясопродуктов более нежной.
Применение в кулинарии:Приправа используется для:
• сыровяленых колбас;
• вареных колбас;
• посола мяса;
• сосисок;
• рулетов;
• фарша;
• рыбы;
• ветчины;
• сыров;
• консервов.
Дозируют нитритную соль по-разному:
• для вареных колбас, сарделек и сосисок - 1,1% соли от массы фарша;
• для сырокопченых и сыровяленых колбас - 2% соли от массы фарша.
• сыровяленых колбас;
• вареных колбас;
• посола мяса;
• сосисок;
• рулетов;
• фарша;
• рыбы;
• ветчины;
• сыров;
• консервов.
Дозируют нитритную соль по-разному:
• для вареных колбас, сарделек и сосисок - 1,1% соли от массы фарша;
• для сырокопченых и сыровяленых колбас - 2% соли от массы фарша.
Полезные рекомендации:Не предназначено для употребления в чистом виде.
Рекомендуется соблюдать дозировку из расчета на 1кг продукта добавляют 10-15 гр. в зависимости от рецептуры.
При недостатке соли во вкусе - добавляют обычную пищевую поваренную соль.
Применять строго в пределах максимально допустимого количества для процесса переработки.
Нитрит Натрия проявляет также активное антиокислительное действие по отношению к жирам, это его свойство поможет вам увеличить сроки хранения вашего изделия.
Рекомендуется соблюдать дозировку из расчета на 1кг продукта добавляют 10-15 гр. в зависимости от рецептуры.
При недостатке соли во вкусе - добавляют обычную пищевую поваренную соль.
Применять строго в пределах максимально допустимого количества для процесса переработки.
Нитрит Натрия проявляет также активное антиокислительное действие по отношению к жирам, это его свойство поможет вам увеличить сроки хранения вашего изделия.
Условия хранения
Хранить при температуре от +1 до +25 °С, при относительной влажности не выше 70%.
Состав
Соль поваренная выварочная экстра "Полесье", Е536 в количестве не более 0,001%, Е250 (нитрит натрия) 0,55+/-0,05% к массе смеси.
- Артикул
- 680117855
- Тип
- Консервант
- Единиц в одном товаре
- 1
- Вес товара, г
- 1000
- Минимальная температура
- 1
- Максимальная температура
- 25
- Срок годности в днях
- 1096
- Упаковка
- Пластиковая банка, Туба, Целлофановый пакет
- Содержит
- Минеральные вещества
- Особенности напитков, продуктов питания
- Натуральный продукт
- Страна-изготовитель
- Беларусь
- Не содержит:
- без ароматизаторов, без ГМО, без глютена, без искусственных добавок
Подборки товаров в категории Консерванты пищевые
Отзывы о товаре
2266
Пищевая Нитритная Соль для Домашней Колбасы 1 кг. Ceremony Food (Нитритно Посолочная Смесь Порошок), Специя Консервант для Копчения Мяса, Ветчины, Рыбы, Курицы,
Показать сначала:
дате
оценке
М
Михаил Т.
8 октября 2024
Соль как соль,при готовке колбасы буду использовать
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
6 октября 2024
от лично
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Р.
3 октября 2024
Срок годности остался всего 5 месяцев
Вам помог этот отзыв?
Д
Дамир Ю.
2 октября 2024
Норм
Вам помог этот отзыв?
Ирина Б.
22 сентября 2024
Не указан процент содержания нитритной составляющей.
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
21 сентября 2024
Все хорошо
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена С.
5 сентября 2024
Пришло всё целое, ещё не использовала
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Д.
21 августа 2024
Пришла хорошо упакована. Пока не пробывала
Вам помог этот отзыв?
А
Айнур Х.
19 августа 2024
Купил для маринада, очень хорошая соль
Вам помог этот отзыв?
Наталья Мутт
12 августа 2024
Беру уже не первый раз, все отлично
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь С.
28 июля 2024
4
Вам помог этот отзыв?
Юрий Д.
23 июля 2024
Отличный продукт
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей Е.
23 июля 2024
Соль нитритная. Ну особо сказать нечего) не знаю чем от обычной соли отличается. Но сработала хорошо для вяленого мяса домашнего
Вам помог этот отзыв?
В
Виталий Г.
23 июля 2024
Всё отлично!
Вам помог этот отзыв?
Виталий Т.
19 июля 2024
Всё хорошо рекомендую
Вам помог этот отзыв?
Мария К.
17 июля 2024
Все хорошо, нормальная соль
Вам помог этот отзыв?
в
валерий т.
14 июля 2024
Пока не проверял
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгений С.
12 июля 2024
👍
Вам помог этот отзыв?
В
Валерия Д.
12 июля 2024
Отличная покупка
Вам помог этот отзыв?
Х
Хохлова С.
12 июля 2024
Хороший товар
Вам помог этот отзыв?
Михаил Д.
10 июля 2024
Все понравилось, удобная упаковка
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия
7 июля 2024
Хорошая соль. Рекомендую к покупке
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий П.
6 июля 2024
Достоинства
супер
Недостатки
нет
Комментарий
отлично
Вам помог этот отзыв?
А
Анна М.
6 июля 2024
Продукт соответствует описанию. Рекомендую к покупке.
Вам помог этот отзыв?
M
Mariya T.
5 июля 2024
Нитритная соль для домашней колбасы влияет на уровень кислоты в мясе, смягчает его и помогает как следует пропитаться дымом.
Не обижайте нитритную соль своим пренебрежением и страхами. В малых количествах она совершенно безопасна для вашего организма. Более того, делает таковыми копчености и другие мясные, рыбные продукты. Нитритная соль влияет на... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Л.
2 июля 2024
Достоинства
Отличный товар. Хорошо упаковано
Недостатки
нет
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей М.
30 июня 2024
Всё отлично
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей П.
29 июня 2024
Соль как соль
Вам помог этот отзыв?
Елена Ф.
29 июня 2024
Отлично упакованна,соль прекрасно подходит для приготовления мяса
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей С.
28 июня 2024
Доставка и упакована на отлично. Соль хорошая, вылили мясо
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Л.
27 июня 2024
Достоинства
Класс
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия Б.
27 июня 2024
Брала для приготовления домашней рубленой колбасы, колбаска получилась отличная, мясо осталось красивого розового цвета. В готовом виде колбаса долго не пролежала, потому что съели моментально, так что про хранение не могу сказать. Хороший объем, выгодная цена, спасибо!
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия Г.
26 июня 2024
Соль вроде норм, мариную мясные чипсы
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена И.
26 июня 2024
Достоинства
Качество
Недостатки
Нет
Комментарий
Качественная соль
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
26 июня 2024
Достоинства
Товаром довольна.
Недостатки
нет
Комментарий
Советую к покупке
Вам помог этот отзыв?
Н
Николай Р.
21 июня 2024
Хорошая пищевая соль))
Вам помог этот отзыв?
Olga L.
21 июня 2024
Достоинства
На моей ладошке фонарь побольше.
Недостатки
В упаковке не было шнура зарядки.Ну,куплю.Другим сообщаю,чтобы были внимательнее
Комментарий
Фонарь -куколка и достаточно яркий.Дополнения сообщу,когда будет что
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена П.
20 июня 2024
Достоинства
хорошее качество
Недостатки
нет
Комментарий
Соль отличная, не пожалела что взяла.
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Ж.
17 июня 2024
супер
Вам помог этот отзыв?
А
Александр П.
17 июня 2024
Все отлично
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья И.
17 июня 2024
Понравилась.
Вам помог этот отзыв?
л
люда
16 июня 2024
Необходима для домашних приготовлений.Нам понравилось.
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей С.
15 июня 2024
Пригодилась))))
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юналайнен Юлия
15 июня 2024
Соль хорошая,использовали для маринования мяса
Вам помог этот отзыв?
В
Владислав К.
10 июня 2024
Хорошо
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
10 июня 2024
Недостатки
Не указано содержание нитрита натрия, очень соленая
Комментарий
Очень соленая, сложно подобрать необходимое количество. Делайте пробную засолку, иначе можно пересолить всю партию. Стандартные граммовка из рецептов не подходят, нужно подбирать индивидуально.
Вам помог этот отзыв?
а
александр с.
8 июня 2024
Отлично
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Г.
3 июня 2024
Пользуемся, всё устроило
Вам помог этот отзыв?
А
Анастасия М.
2 июня 2024
Товар пришол хорошо упакован,посмотрим как поведет себя в колбасе
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Г.
30 мая 2024
Отличная 👍 соль солёная)
Вам помог этот отзыв?
В
Вячеслав П.
30 мая 2024
🔥 на долго хватит . Удобная упаковка
Вам помог этот отзыв?
м
максим ч.
26 мая 2024
Ок
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий Б.
25 мая 2024
Ок, пользуюсь. На долго хватит
Вам помог этот отзыв?
А
Адель А.
24 мая 2024
Соль как соль)
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия З.
24 мая 2024
Супер) думаю хватит лет на 20)
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгений М.
23 мая 2024
Нитритка как нитритка, что тут еще сказать.
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана С.
23 мая 2024
Использовала для изготовления колбасы, результат порадовал. Рекомендую.
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юра С.
21 мая 2024
Отличная соль
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей Д.
19 мая 2024
Со своей ролью в продукте соль справилась.
Вам помог этот отзыв?
А
Александр З.
18 мая 2024
Много нельзя
Вам помог этот отзыв?
4.9 / 5
5 звёзд
2150
4 звезды
93
3 звезды
5
2 звезды
4
1 звезда
14
Сначала полезные
Здравствуйте, подскажите пожалуйста для приготовления бекона подойдёт?
Станислав Т.
Ceremony food
26 июля 2023
Станислав, добрый день! Спасибо за вопрос и интерес к продукту. Да, нитритная соль подходит для приготовления бекона. Она помогает сохранить свежесть продукта, предотвращает рост бактерий и придает бекону характерный розовый цвет. Приятных Вам покупок! С уважением, команда CEREMONY FOOD.
Вам помог этот ответ?
Добрый день! Вопрос уже задавали, но ответ поступал не от производителя. Хотелось бы услышать именно его. Почему на банке в составе нет ни слова о нитрите натрия и его количестве? Ответ тут, на сайте Озона, типа "ешьте, все хорошо", как то не впечатляет.
Павел Н.
Ceremony food
21 апреля 2024
Добрый день, Павел! Приносим свои извинения, вы получили товар со старой этикеткой. На состав это никак не повлияло. Соль нитритная и ее состав: соль поваренная выварочная экстра "Полесье", Е536 в количестве не более 0,001%; , Е250 ( нитрит натрия) 0,55+/-0,05% к массе смеси. С уважением, команда CEREMONY FOOD
Вам помог этот ответ?
Подскажите пожалуйста новичку,я хочу сделать свиной карбонад холодного копчения, на 1кг. мяса, нужно 20г. Этой соли?
Алексей С.
Ceremony food
3 марта 2024
Здравствуйте! На 1 кг мяса 8г нитритной соли и 10г обычной. С уважением, команда Ceremony food.
Вам помог этот ответ?
Так всё таки хотелось бы уточнить: это нитритная соль или обычная поваренная? Что то в отзывах много пишут, что нет там никакого нитрита...
Виталий
Ceremony food
26 февраля 2024
Добрый день! Состав: соль поваренная выварочная экстра "Полесье", Е536 в количестве не более 0,001%; , Е250 ( нитрит натрия) 0,55+/-0,05% к массе смеси. С уважением, команда Ceremony food
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, какой % у данной соли?
Валерия С.
Ceremony food
10 января 2024
Добрый день! Состав: соль поваренная выварочная экстра "Полесье", Е536 в количестве не более 0,001%; , Е250 ( нитрит натрия) 0,55+/-0,05% к массе смеси. С уважением, команда Ceremony food
Вам помог этот ответ?
Эта соль подойдёт для приготовления домашней тушёнки, в автоклаве?
Анна К.
Ceremony food
13 октября 2023
Здравствуйте! Да, подойдет. На 1 кг мяса 8г нитритной соли и 10г обычной. С уважением, команда Ceremony food.
Вам помог этот ответ?
банка стекло или пластик?
Олег Попов
Ceremony food
9 августа 2023
Добрый день, банка из пластика.
Вам помог этот ответ?
Ваша соль уже намешано с обычной солью или нет? Спасибо.
Валерий Г.
Ceremony food
26 июля 2023
Валерий, добрый день! Спасибо за вопрос и интерес к продукту. Нитритная соль представляет собой смесь обычной поваренной соли и нитрита натрия. Приятных Вам покупок! С уважением, команда CEREMONY FOOD.
Вам помог этот ответ?
Подскажите дату изготовления и есть ли фасовка 0,5 кг
Алексей С.
Ceremony food
16 марта 2023
Здравствуйте! К сожалению дату фасовки, которая придет именно вам, мы подсказать не можем. Так как товар фасуется постоянно и каждый раз с новой датой. Данная нитритная соль имеет фасовку только 1 кг.
Вам помог этот ответ?
Почему в составе указана только поваренная соль а нитрит натрия нет?
Евген
Н
Николай
14 мая 2023
не знаю почему , но соль отличная , проверена в засолке.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.