Ольга, добрый вечер!
Есть несколько способов заваривать чага чай.
Для приготовления напитка можно выбрать один из следующих способов:
1) к измельченному грибу добавляют теплую кипяченую воду (не более 50⁰С) в соотношении 1:5. Слишком высокие температуры разрушают витамины и могут уменьшить содержание биологически активных веществ. Настой оставляют на 48 часов, затем процеживают и доливают теплой кипяченой водой (не более 50⁰С) до исходного объема. Он может храниться в прохладном темном месте (холодильнике) в течение двух суток. Принимают напиток от 1 до 3 раз в день до еды по 1 стакану.
2) Чтобы увеличить содержание активных веществ в водных экстрактах лучше заварить чагу в термосе. Измельченное сырье заливают горячей водой (60ºС) в термосе из расчета 1:(5-7) и настаивают, например, 50 г сырья и 300 мл воды. Емкость периодически встряхивают. Через 5 часов процеживают, полученный экстракт (сок чаги) отставляют, оставшийся жом заливают, но уже меньшим количеством воды, соотношение 1:(3-5). Настаивают еще 5 часов. Затем опять процеживают и объединяют обе порции. Хранить настой рекомендуется в холодильнике. Употребляют по 1 ст ложке 3 раза в день, хватает этого количества на 6-7 дней.
3) Если вы не хотите такой концентрированный напиток, можно заварить чай в банке, взяв гриб и воду в тех же частях. Настаивать 1,5-2 часа, принимать после процеживания. Употреблять заваренную чагу следует 2-3 раза в день по 100-150 мл.
4) Самый простой рецепт. Перемолотый гриб кладем в чайник и заливаем горячей водой (но не кипятком!) в пропорции 1:5 - 1 часть гриба, 5 частей воды. Считается, что при заваривании кипятком биологически активные компоненты чаги могут разрушаться. Настаиваем около одного-двух часов, процеживаем, принимаем несколько раз в день. Такой напиток хранится не более суток. Вкус чагового чая отличается от привычного нам, поэтому чтобы было вкуснее, можно добавить мед или/и лимон.