Элитный чай с провинции Фуцзянь. Состоит из покрытых серебристыми ворсинками нежных почек и маленьких верхних листьев, собранных в утреннее время. Листья сушат, подвяливают, проводят тепловую обработку и скручивают в спиральную форму.

В напитке сочетается травяная терпкость с фруктовыми нотками, лёгкой кислинкой апельсина. Вкус лёгкий, без ярких оттенков, но очень сбалансированный и гармоничный, с приятной фруктовой горчинкой. Чай оставляет освежающее карамельное послевкусие. Аромат яркий, цветочный. Цвет настоя светло-зеленый.

Чай идеален для жаркого полдня. Он выводит свободные радикалы, очищает сосуды и печень от шлаков и токсинов, успокаивает нервную систему. Бай Мао Хоу богат антиоксидантами, омолаживающими организм, и помогает пищеварению. Хорошо бодрит и утоляет жажду.

Заваривать при температуре 80-85 °C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.