Чай черный цейлонский среднелистовой. Стандарт: Pekoe. Pekoe — чай, в производстве которого используются очень молодые, небольшие, короткие, чайные листики (только что распустившиеся). Их скручивают в шарообразную форму, и при заваривании они красиво раскрываются, превращая обычное чаепитие в интересный процесс. Имеет насыщенный крепкий настой, терпкий вкус и яркий древесный аромат. Способны давать крепкую заварку. Вкус терпкий, с приятной легкой горчинкой, аромат мягкий и тонкий, с медовыми и солодовыми оттенками.