Габа – это чай категории премиум. Он имеет среднюю степень ферментации и потому относится к улунам. Но не всё так просто! Ферментация этого чая происходит в анаэробной среде (без участия кислорода), благодаря чему в листьях начинает выделяться гамма-аминомасляная кислота, также называемой ГАМК \ GABA (gamma-aminobutyric acid).
Технологию производства Габы изобрели не так давно – в 80-х годах в Японии. Вскоре после того ее переняли и усовершенствовали специалисты из Тайваня, а затем технологию производства переняли в Китае. За производством Габы строго следят правительственные службы и для экспорта этого чая поставщик обязан предоставить документы, удостоверяющие, что в чае действительно присутствует ГАМК.
Габа – уникальный напиток, способный влиять не только на здоровье, но и на мироощущение человека. ГАМК обладает выраженным ноотропным действием. Это значит, что происходит улучшение когнитивных возможностей мозга: мыслительного процесса, памяти, внимания, способности к обучению. ГАМК работает как антидепрессант и помогает снять тревожность. Габа – отличное средство и для тех, кто желает привести в порядок свою нервную систему.
В нашей коллекции представлены 2 вкуса - тёмная и светлая ГАБА. Разница заключается в степени прожарки на последнем этапе производства.
Тёмная ГАБА отличается более глубоким, терпким вкусом. Прослеживаются пряные, карамельные и цветочные ноты. Может присутствовать легкая кислинка. Послевкусие долгое. Аромат сложный - чувствуется легкая травянистость и в то же время жареные орехи.