Чай листовой Кудин (кхудин, Горький чай из провинции Гуанси, Кху Ча, kuding cha, горький гвоздь, горькая трава), 66 грамм. Этот китайский напиток принято называть чаем, хотя это скорее родственник мате, для его приготовления тоже используются листья одного из видов падуба. Он обладает массой полезных свойств - бактерицидным, жаропонижающим, противовоспалительным, нормализует липидный обмен и артериальное давление, тонизирует и бодрит. Также он полезен для печени и почек. Существует несколько форм этого чая: листовой, прессованный, связанный. Однако самый известный вариант - когда листья скручены в тонкие палочки, которые называют иглами или копьями - так называемый чай в палочках или чай гвозди. Заварки Кудина должны быть быстрыми (10-30 секунд) и не горячей, а чуть остывшей водой - около 80 градусов. В противном случае настой становится слишком горьким.