Чай листовой китайский улун, Габа с клубникой 100 г, настоящий китайский

Плантации, с которых собирается сырье для будущей Габы , находятся в одноименном тайваньском регионе – горной местности. Он считается экологически чистым и максимально благоприятным для выращивания чая. Его климат является одновременно солнечным и влажным, что позволяет получать высококачественный продукт для дальнейшего чайного производства.

Технология производства ГАБА чая была разработана в Японии учёными из Национального научно-исследовательского института чая. В 90-е годы технология была перенесена на Тайвань, где её значительно усовершенствовали. Первые этапы производства идентичны тем, которые характерны для светлых улунов. А вот дальнейшая обработка чая происходит согласно уникальной японской технологии: перед финальной обжаркой листья на 8–10 часов помещают в герметичные емкости без кислорода и под давлением активно насыщают азотом. В результате из глютаминовой кислоты, которая изначально содержится в чайном листе, образуется гамма-аминомасляная кислота.

Ей присваивают положительное влияние на организм, но до сих пор нет подтвержденного исследования об усвояемости человеком синтезированного ГАМК из чая. В среднем на 100гр чая приходится 150-300мг ГАМК. Она является главным тормозящим нейромедиатором в центральной нервной системе, то есть замедляет передачу нервных импульсов. Потенциально при одном чаепитие Габы можно получить 22мг ГАМК, а влияние наш организм может почувствовать от 200мг. Поэтому не спишите заваривать Габу 10 раз за день, это может быть вредно для здоровья!

Аромат этого чая сочетает карамельные и цветочные оттенки улуна. Букет готового чая многогранный, с фруктовыми-ягодными,кондитерскими, цветочными, медовыми и пряными оттенками. Вкус Габы Алишань нежный, медово-цветочный. Присутствует легкая приятная кислинка, которая присуща всем Габа улунам в связи с ее обработкой. Настой маслянистый и густой. Вкус у чая насыщенный, равномерный, прекрасно сбалансированный. Пряность и фруктовость созвучны с нотами карамели.

Как заваривать: Перед завариванием хорошо прогрейте посуду для того, чтобы максимально ярко раскрыть вкус чая.

Заваривая методом пролива возьмите 6-7гр чая на 150мл воды. Используйте воду температурой 85-90°. Время заваривания 5-15 секунд. Опирайтесь на свои вкусовые предпочтения. С каждым проливом увеличивайте экспозицию заваривания чая на пару секунд.

Заваривая настаиванием возьмите 1гр чая на 100мл, используйте воду 85-90° и подождите 3-4 минуты.