Императорский сорт утесного сильно ферментированного улуна из провинции Уишань. Название переводится как «Большой Красный Халат», в основу чего положено множество легенд. Отлично восстанавливает силы и тонизирует. Во вкусе присутствуют средняя терпкость, умеренная кислотность, послевкусие долгое, обволакивающее, с орехово-древесными нотами. Аромат стойкий, с древесно-жареными нотами и элегантным ореховым оттенком. Особенностью этого чая является традиционная китайская обработка листьев обжаркой для остановки ферментации. Да Хун Пао прекрасно освежает после тяжелых физических упражнений, пробуждает и тонизирует.