О производителе
И Пин Тан (一品堂，Yipintang, YPT) - одно из самых новых (с 2005 года) предприятий по производству пуэра, с общей площадью плантаций более 15 000 кв. метров, современной техникой и производственными мощностями более 3500 тонн в год. Главной гордостью И Пин Тан остается персонал: ведущие специалисты И Пин Тан - настоящие мастера своего дела с 20 летним стажем.
И Пин Тан использует современные технологии для создания своей продукции. Конкурентоспособность их рецептов достигается благодаря сочетанию таких факторов, как: оригинальность сырья, высокая технологичность, профессионализм сотрудников на всех этапах от сбора до реализации.
Чайная фабрика И Пин Тан о производит широкую линейку продукции Шен и Шу Пуэров

Классическое сочетание крупных чайных листьев с небольшим добавлением молодых почек дает превосходный вкус, который только улучшается со временем. Чайные танины под действием естественной ферментации окисляются, превращаясь в сложносоставные сахара. Чай изготовлен из сырья, собранного на родине Пуэра, в провинции Юньнань. Идеально походит для ежедневного чаепития.

Чай пуэр делиться на два вида: Шун Пуэр (зеленый, неферментированный чай) и Шу Пур (чай, подвергшийся принудительной ферментации).  Технология изготовления этих двух видов Пуэра имеет различия. В результате получаются два разных, непохожих чая. Но при этом они обладают одним свойстовом – чем больше срок выдержки такого чая, тем он лучше и вкуснее. Кроме того, Пуэры различаются по региону изгтовления, качеству исходного сырья, купажу и т.д, подобно красным винам.
Полезные свойства чая Пуэр
Постоянный прием чая способствует похудению и снижению веса.
Снижает высокое кровяное давление, высокий уровень сахара в крови, высокий уровень холестерина
Снижает риск онкологии, в холодном виде хорошо утоляет жажду, укрепляет желудок.
Снижает риски появления атеросклероза, ишемической болезни сердца, усталость.
Улучшает пищеварение, тонизирует, повышает обмен веществ, повышает иммунитет
Омолаживает и снижает усталость.
Приготовление:
Возьмите около 8 гр. чая и положите их в стеклянный чайник. Залейте чайник свежей вскипяченной водой, и тут же слейте ее, промыв чай.
Снова залейте воду, и через 5-8 секунд слейте первую порцию чая в чахай.
При последующих проливах увеличивайте время настаивания на 5-8 секунд.