Чай Пуэр, Шу Пуэр Точа "V93", Фабрики Да И Мэнхай (TAETEA). 2009 Г.

О производителе

Мэнхайская чайная фабрика – это, пожалуй, флагман чайной промышленности Китая. История фабрики началась в 1938 году в регионе Мэнхай, префектуре Сишуаньбанна в провинции Юннань.

В 1973 году технологи фабрики Мэнхай изобрели новый метод производства чая, благодаря которому мы сейчас можем пить вкусный черный шу пуэр. В июне 1989 была была зарегистрировала новая марка Мэнхай Даи . Эти два иероглифа переводятся, как «Всеобщее Благо». В 1996 году фабрика перестала быть государственной и полностью перешла в частное владение. В результате многие известные технологи во главе с чайным мастером, технологом, причастным к изобретению шу пуэра, Цзоу Бин Ляном ушли с завода, основав новые компании. Сейчас фабрика Мэнхай считается крупнейшей фабрикой пуэра в Китае.

Информация о продукте:

Название продукта: V93, фабрика Мэнхай Да И,

Дата изготовления: 2009 г.

Вес нетто: 100 гр. / шт.

Происхождение: Юньнань, Китай

Хранение: в сухом месте, без посторонних запахов, вдали от прямого солнечного света.

Наименование завода: Menghai Tea factory, TAETEA Group
Сырье: Высококачественное сырье, провинции Юньнань, без добавок


Шу Пуэр V93 впервые был выпущен в 2005 году. Это высококачественный чай, для создания которого использован рецепт, разработанный еще в 1993 году. Отсюда и название. В течение десятка лет рецепт «шлифовался» и модифицировался, чтобы в представить любителям совершенно особый чай, вкус которого точно «западет в душу».

Большая часть сырья, используемая для производства чая – это молодой чайный лист и нераспустившиеся чайные почки. В первоначальном рецепте 93-го года ферментация сырья была легкой, от чего вкус чая пришелся не всем по вкусу. К 2005 году степень ферментации сырья была увеличена, а для полноты вкуса были так же добавлено сырье из развитых чайных листьев, имеющее так же различную степень ферментации. В 2009 году многие любители чая отметили, что вкус чая снова изменился. Но в какую сторону – мнения разделились.