Чай, который при завариваниии распускается в красивый цветок. Его родина - китайская провинция Фуцзянь. В процессе изготовления чайные мастера тщательным образом связывают листья в плотный бутон. Именно по этому такие чаи называют связанными. Производство таких чаев - тонкая ручная работа, требующая высокого мастерства. Этот чай можно заваривать несколько раз. Изготавливается из бутонов жасмина и клевера. Чайные листья - это почки чайного куста.