Лао Ча Ван Выдержанный улун сильной ферментации, остров Тайвань. Чай выращен на небольшом фермерском хозяйстве и произведен на фабрике г-на Сюй Цзянь Чэна.
Название сорта переводится как «Владыка Старого Чая». Изначально этот сорт не производился на продажу. Мастера всегда оставляли немного чая из последнего урожая для собственных нужд. Они закладывали его на хранение в небольших глиняных кувшинах. После нескольких лет выдержки чай открывали и пили как целебное средство: против жара, повышенного нервного напряжения, бессонницы и любой болезни, связанной с избытком так называемого «янского ци». Благодаря сильному успокаивающему воздействию чай помогал привести внутреннюю энергию в баланс и прийти в гармонию. В последние пару десятков лет выдержанные тайваньские улуны стали очень популярны. Их ценят не только за эффект, но и за необычный вкус и «аромат старины».
Вкус чая Лао Ча Ван яркий, насыщенный, с кофейными, бальзамическими и карамельными нотками. В аромате угадывается камфора, женьшень, лёгкая дымность. Благодаря сырью высокого уровня чай заваривается многократно, меняя вкус и аромат от пролива к проливу. За ним действительно приятно наблюдать, что делает его идеальным для внимательного чаепития.
Чтобы заварить Лао Ча Ван оптимальным образом, используйте гайвань или небольшой чайник из пористой глины. На 200 мл. достаточно 8-10 гр. чая. Воду лучше выбрать артезианскую, температуры 95 °C. Чай выдерживает 10-15 проливов, каждый из которых раскрывается по-особенному.