Производство данного вида чая происходит в маленьком городке Фуцзянь. Он проходит среднюю ферментацию и относится к ферментированным улунам. История “Да хун пао” начинается в 14 веке с легенды о студенте, который вылечил больного с помощью чайного напитка. Во второй легенде рассказывается о том, как лечили маму одного из императоров. Собранные листья раскладывают на солнце, чтобы чай подсох и ушла лишняя влага. У чайного напитка множество полезных свойств и способности выводить вредные вещества. Многие чайные эксперты утверждают, что напиток обладает естественным антиоксидантом.


Аромат и вкусовые свойства
Вкус у чая очень объемный и насыщенный. При этом он остается достаточно мягким с маленькой долей горчинки. Издали слышится цветочный, пряно-ореховый и фруктовый ароматы. После чаепития остаётся сладковатое послевкусие.

Правила заваривания
Заваривают его 3 минуты при температуре 95-98°С из расчёта 5 г на чайник 450 мл, при заваривании проливным методом заваривают 10-15 секунд, 7 г на чайник 120-150 мл.