Чай матэ это напиток из листьев и побегов дерева, которое называется падуб парагвайский, а еще парагвайский чай или матэ. Сырье для заваривания напитка изготавливают из листьев и стеблей древовидного кустарника. Мате содержит в себе 196 витаминов и микроэлементов и обладает множеством биологических свойств, таких как антиканцерогенные, антибактериальные, противовирусные, противогрибковые, антиоксидантные, гипотензивные, антипаразитарные, антидиабетические, мочегонные, желчегонные, противовирусные и противовоспалительные. Настой из листьев падуба обладает уникальными тонизирующими свойствами благодаря химическому составу сырья, из которого изготавливается. Приготовить мате очень просто достаточно одну чайную ложку листьев чая мате залить чашкой горячей, но не кипящей воды. Готовить мате лучше всего в специальном сосуде калабасе. Пить чай мате нужно свежим, сразу после приготовления.