Высокогорный зеленый чай, произрастающий в высокогорной провинции Фуцзянь. Изготавливают этот чай из тонких нежнейших почек с первым листочком. При заваривании настой дает светлый желтовато-зеленый цвет, свежий и бодрящий аромат, яркий глубокий вкус, с цветочно-фруктовыми нотками. Это чай богат витаминами и антиоксидантами, способствует укреплению иммунитета, очищению организма, повышению работоспособности. Зеленый Бай Хао обладает охлаждающим и освежающим эффектом. Рекомендуется заваривать 2-3 минуты при температуре 80-85°С.