Высокогорный зеленый чай, произрастающий в провинции Фуцзянь. Изготавливают этот чай из тонких нежных почек с первым листочком. При заваривании настой дает светлый желтовато-зеленый цвет, свежий и бодрящий аромат, яркий глубокий вкус с цветочно-фруктовыми нотками. Чай Бай Хао богат витаминами и антиоксидантами, способствует укреплению иммунитета, очищению организма, повышению работоспособности. Зеленый Бай Хао обладает охлаждающим и освежающим эффектом. Рекомендуется заваривать 2–3 минуты при температуре 80–85°С.