Молочный улунМолочный улун является одним из самых популярных сортов чая во всем мире. Этот чай обладает характерным нежно-сливочным карамельным вкусом, благодаря которому и завоевал свою популярность. Иногда его еще называют молочный Оолонг.
Сырье для Оолонга производится в экологически чистом районе Тайваня, в горах Алишань. Сорт этого чая был выведен не так давно, в 1980 году. Молочный улун - это слабо ферментированная разновидность улуна.
При заваривании Молочный улун дает светло-желтый настой и нежный сливочный аромат. Помимо изысканного вкуса Оолонг славится своими целебными свойствами, так как содержит более 400 видов полезных для человека химических соединений: полифенола, кофеин, витамины С, D, E, K, B1, B6, B3, B12, кальций, фосфор, железо, йод, магний, селен, цинк, марганец и другие.
Особенно Молочный улун ценится представительницами прекрасного пола, так как является диетическим продуктом: в одном грамме чайного листа содержится не более 1.5 килокалории. Помимо низкой калорийности улуны обладают свойством расщеплять жиры и часто рекомендуются диетологами в борьбе с лишними килограммами.
Молочный улун идеально сочетается с блюдами азиатской кухни, тропическими фруктами, десертами, может быть использован как ингредиент для приготовления холодных чайных коктейлей.